„Der berühmte Tianjin-Snack „Sesamsauce-Ei“ ist knusprig, ölig, weich und herzhaft, was ihn unwiderstehlich macht!“

2023-07-20 17:05

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Eier, ein nahrhaftes Lebensmittel, das wir häufig essen.


 Sie liefern nicht nur hochwertiges Protein, sondern können auch mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden, um eine breite Palette an Texturen zu kreieren, sodass sie bei jedem beliebt sind.


 Geschmorte Eier, gedämpfte Eier und Rührei sind Gerichte, die Sie meiner Meinung nach alle schon probiert, aber vielleicht noch nicht probiert haben"Sesamsauce-Ei"noch!

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Sesamsaucen-Ei, auch bekannt als Fünf-Gewürz-Sesamsaucen-Ei, ist eine Spezialität des Bezirks Jizhou in der Stadt Tianjin und wurde als einer der zehn charakteristischsten Snacks des Kreises Jixian bewertet. 


Vom Aussehen her ähnelt es stark den gesalzenen Enteneiern, die Textur beim Verzehr ist jedoch ganz anders.


 Sesamsaucen-Ei wird von Hand eingelegt und gedämpft, was zu einem glatten und zarten Eiweiß, einer weichen und herzhaften Textur, einem ausgeprägten Aroma, aus dem Eigelb überfließendem Öl und einer perfekten Salzigkeit führt. Es ist unglaublich lecker.


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Dieses Sesamsaucen-Ei ist vormariniert und vollständig gekocht, sodass Sie es essen können, indem Sie einfach den Beutel öffnen und die Schale schälen.


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Klopfen Sie beim Essen leicht auf die leere Seite des Eies und stechen Sie es dann leicht mit Stäbchen auf, damit die goldene Eigelbbutter herausspritzt. Das reichhaltige Fett macht es schwierig, dem Speichelfluss zu widerstehen. 


Hinweis: In kälteren Umgebungen kann das Fett im Ei teilweise erstarren, was zu einem geringeren Fluss führt, was ein normales Phänomen ist. 


Im Winter können Sie es in warmes Wasser legen, um es leicht aufzuwärmen. Das erhitzte Eigelb wird reichhaltig und geschmolzen, schmilzt im Mund mit einer Textur, die an Krabbenrogen erinnert und sich im gesamten Mund verteilt. Das knusprige Gefühl ist wirklich erstaunlich.


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Schon beim Essen ist es ohne Zugabe von Gewürzen sehr lecker. 


Der Salzgehalt des Sesamsaucen-Eis ist mäßig, sodass es sich nicht übermäßig salzig oder aufdringlich anfühlt. Man kann es pur essen. Es hat eine erfrischende und zarte Textur, frisch ohne Fischgeschmack und Schichten von herzhaftem Geschmack.


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Wenn man früh aufsteht, kann es leicht passieren, dass man keinen Appetit hat. Zu diesem Zeitpunkt kann eine Schüssel warmer Brei, gepaart mit einem duftenden und köstlichen Ei mit Sesamsauce, Ihnen das Glück eines üppigen Festmahls verschaffen, selbst mit einer einfachen Mahlzeit aus einfachem Tee und Reis.


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Wenn Sie Nudeln essen, können Sie Eigelb auf die Nudeln streichen. Das warme Öl und Fett sickert zwischen die einzelnen Nudelstränge. Mit einem Bissen schmeckt es sogar noch besser als Krabbenrogen!


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