Blumenkuchen ist ein mit essbaren Rosenblättern gefüllter Mürbeteig, der für seine Beliebtheit bekannt ist"Duft, süß und nicht fettig".

Der Legende nach war es während der Qing-Dynastie das königliche Essen, und der königliche Kaiser der Qing-Dynastie aß sehr gern mit Blumen gefüllte Rosenkuchen

In der späten Qing-Dynastie"Yanjing-Jahresrekord"verzeichnet:"Im April werden Rosen Rosenkuchen genannt. Die Weinblume für die Person, Weinkuchen genannt. Essen für die damalige Zeit."

Da die Blütezeit von Rosen begrenzt ist, besteht der Blumenkuchen nur aus frischen Rosen, was sehr wertvoll ist

Dieses Mal fanden wir Fangfei Rose Blumenkuchen"Xianghe Bobo Shop"für jeden.

Kuchen ist der allgemeine Name des Gebäcks nach der Einführung von Manqing. Im Qing-Palast gibt es den königlichen Kuchenraum, im Volksmund wird die Konditorei im Palast Konditorei genannt.

Jinmen alte Nummer"Xianghe Bobo-Shop"Von den Großeltern bis zu den Enkeln insgesamt 4 Generationen kann man als eine lange Geschichte bezeichnen

Sie erben die traditionellen, handgefertigten Gebäckmaterialien, verändern aber auch das traditionelle Gebäck"schweres Öl, schwerer Zucker"Üben Sie, unterwandern Sie das chinesische Gebäck"gut aussehend, nicht lecker"

 Eindruck.

Viele Menschen in Tianjin sagen, dass das Dim Sum seiner Familie von Snacks bis hin zu großen Snacks reicht, ältere Menschen und Kinder gerne essen und alle drei bis fünf ein wenig kaufen müssen.

In den letzten Jahren ist er durch seinen Auftritt in der Öffentlichkeit auf sich aufmerksam geworden ein Stück China, und hat auch eine Reihe von Backwaren auf den Markt gebracht"Essen im Königspalast"in Kooperation mit

 das Palastmuseum.

Sogar der weltberühmte Feinschmecker Hongkong"Essensgott"Herr CAI LAN, wir haben eine besondere Reise nach Tianjin unternommen"Xianghe Bobo-Shop".

Die traditionellen Fertigkeiten der Konditorei"Xianghe Bobo"wurden ebenfalls als immaterielles Kulturerbe eingestuft.

Bevor eine Lebenshalle ihren kostbaren Stadtladen mit Pfannkuchen, Pinienkernen-Soufflé, Jujube-Pasten-Rolle, Goldbambus ... anstieß, war fast alles ausverkauft! Und das Lob geht weiter, die Wiederkaufquote ist extrem hoch.

Der Blumenkuchen brachte dieses Mal die sättigende Auswahl an doppelten roten Rosen, als ob man die zarten frischen Blütenblätter wirklich essen könnte.

Der Rosenduft ist reichhaltig, der Mund ist weich und knackig, süß, aber nicht fettig, deutliche Schichten.

Auch Schichten von Teigfolie können das natürliche süße Aroma nicht überdecken.

Bei einem Biss ist die Kruste knusprig und krümelig und die Füllung ist weich und weich mit etwas Zähigkeit. Der Duft der Rosen erfüllt dann den Mund und erfreut das Herz

Die Oberseite des Kuchens ist außerdem mit fein gemahlenen Blütenblättern bestreut, was sehr angenehm ist.

Nachmittags Freizeit, ein paar Blumenkuchen mit einer Tasse Tee, vielleicht möchten Sie den Duft der Blumen genießen.

Achten Sie auf das Material, die handwerkliche Verarbeitung

Dieser frische Blumenkuchen besteht aus frischen gefüllten roten Rosenblättern aus Yunnan.

Hier liegt auf dem Yunnan-Guizhou-Plateau, die Sonnenstunden sind lang, der Temperaturunterschied ist gering, die vier Jahreszeiten ähneln dem Frühling, das Klima ist mild und feucht, sehr angenehm. Die unter solchen Bedingungen gezüchteten Rosen sind von guter Qualität und haben ein natürliches Aroma.

Am frühen Morgen werden die taufrischen gefüllten roten Rosen gepflückt, sorgfältig gewaschen, adstringierend gemischt und dann mit weißem Zucker vermischt, um eine Blütenfüllung herzustellen.

Die Haut wählt frisches Weizenmehl aus, fügt Butter, Klebreispulver, lila Kartoffelpulver usw. hinzu, mischt entsprechend dem Verhältnis und knetet den Teig von Hand.

Der Teig muss von Hand ausgerollt werden, mit jahrzehntelanger Handwerkskunst, kräftig und genau richtig, damit die Textur knusprig und geschmeidig ist